Tråd:
Nystart för både vikt, hälsa, klimat och budget?

Hej!
Ett sopptips:
Gör extramycket ugnsrostade rotsaker till en middag, det som blir kvar åker i en soppa.
Koka upp en bas av 1/3 vatten, grädde å mjölk, mixa med gårdagens rotfrukter, smaksätt med citron eller limesaft å servera med brödkrutonger alt lite baconkrutonger(av julskinkan kanske)

Ett tips till:
En köttfarsröra/sås går att dryga ut med massa grönsaker, kör dom i matberedaren så lurar du barnen.
Ett till.
Gör en god tomatsås till pasta, mycket antioxidanter å lyckopen i det behöver vi, gör gärna en stor med mycket vitlök å örter i.

Mitt tips för billigare mat är planering/matsedel. En soppdag, en charkdag (korv el liknande) två fiskdagar, en vegetarisk dag, en köttdag och en restdag. Exempelvis: potatismos gör jag alltid lite mera av, dagen efter tillsätt ägg och ev riven ost eller riven morot kanske lite potatismjöl och valfri kryddning. Stek som biffar och servera med en bönsallad av något slag. All mat jag gör blir lunchlåda till maken dagen efter + en att frysa in. Bra att ta fram när tiden inte räcker till för middagslagning =) Sker inte så ofta här men det händer.
Bönor eller linser varje dag i någon form då behöver man inte så stor mängd av köttet exempelvis
Säljer de ex högrev billigare så köper jag lite mera och gör ett storkok, har då flera middagar klara i frysen. Man kan göra en basgrysta som man varierar senare med grönsaker/rotfrukter och såsen .

Jag lade precis in ett recept på linssoppa som är mitt förslag till billig, nyttig, god och klimatsmart mat! Gott nytt år!

Här är vi nog inne på att försöka få till mer soppa, gott, värmande och oftast ganska lätt så här års vilket kan behövas.
För att spara kronorna så ska här bakas matbröd.

Skrivet av mama97mia den 7 jan 2010
Javisstt är den nyttig, inte så fet och man har rena produkter! Jag har gjort den i över 20 år och den naturligtvis godast nygjord, med lingonsylt.//Lillawe:D(Y)
När jag skrev klimat i rubriken så tänkte jag just mkt på att minska ner på kött-konsumtionen. Ni som sitter på bra recept och tips av mer vegetariskt stuk, fyll på i tråden!

Egen gjord blodpudding måste ju vara klimatsmart, nyttigt o allt, säkert jättegott med!

Afrikansk kikärtsgryta

Detta är i särklass mitt godaste veggi alternativ. Ihop med ris eller quinoa.
Sååå gott och billigt (Y)

När jag skrev klimat i rubriken så tänkte jag just mkt på att minska ner på kött-konsumtionen. Ni som sitter på bra recept och tips av mer vegetariskt stuk, fyll på i tråden!

Egen gjord blodpudding måste ju vara klimatsmart, nyttigt o allt, säkert jättegott med!

(Y)Hej!
Ett annan billig och vardagsnära maträtt att göra egen blodpudding. Jag gör en sats med ½liter blod och sedan fryser jag in lämpliga portionsbitar.:D:D //lillawe

Jag jobbar också på formen till sommarn ;)

Min bästa grej är den hederliga tallriks modellen. Numer äter vi i och med den mindre kött eftersom en kyckling/lamm/kalkon filé ect. fårräcka till två. jag brukar steka hela och sen skiva tunt.
gör alltid en god sallad till. Med bönor och fetaost eller så. sen kanske lite potatis quinoa eller ris till.

Men största grejen är bara att inte äta mer än man behöver. då räcker de längre.

Just nu tar jag ett eftermiddags snack, krispiga grukstavar med nymalen svartpeppar och fling salt.
yes!

Röda linser kostar alltid 10,90/paket på ICA (iaf där jag bor), slår man ihop det med....

500g kassler för 19,90 (Hemköp)
2 st lökar för 2kr (4,90/kg på ICA)
500g passerade tomater för 4,50kr (Hemköp)
2 buljongtärningar (inte så dyrt)
Lite kryddor från skafferiet (inte heller så dyrt)

Så får man 10portioner linssoppa för sisådär 40kr, dvs 4kr/portion (Y) Massor med goa proteiner, vitaminer, mineraler å antioxidanter får man på köpet!!

Skippa kasslern så blir det vegetariskt....(Y)

Jag dammade av lergrytan idag o gjorde en form med mkt potatis, en del hjortfärs. Jag tyckte det var jättegott. Ett sätt att göra smidig mat med mindre kött i. Blir mer lergrytor framöver.

Sen ska jag ÅTERIGEN försöka ha soppa till middag en kväll i veckan.

Jo, Nystart här oxå. Som tur är så betyder nyttig levnad per automatik billig levnad (Y) Har aldrig begripit mig på folk som hävdar att det är dyrt att vara nyttig :o Jag är en pendlare viktmässigt, varje höst/vinter lägger jag på mig vikt (likt en björn går Gnurfen i ide, olikt björnen tilltar matlusten) :D för att sedan tappa vikten under vår/sommar. Kost och träningsomläggning är min melodi...(Y)