Tråd:
Pizza

Lagar min pizza på 25g jäst, 2dl vatten, 2msk olja, 5dl vetemjöl och salt. Den här degen är enkel och lättlagad. Ska jäsa 30 minuter före utbakning.(Y)
Tomatsåsen gör jag på tomatpure, chilisås och oregano.
Fyllningen får var och en bestämma.:D

(Y)yo

Jag har några varianter som uppskattas här hemma en med färska champinjoner och en vild pizza.

http://mimmismat.wordpress.com/2008/04/03/vem-vill-dizza-en-pizza/

Vi bakar egen pizzadeg, sen häller var och en på vad de nu vill ha, jag har mestadels, Svamp, majs, ananas om det finns hemma, fetaost, vitlök. povkvännen, ost...kanske lite lök...

God tomatsås som jag brukar göra till hemmagjord pizza. 1 b krossade tomater och 1 hackad lök, salt, peppar, oregano. Låter det småputtra ca 30 min. Som fyllning kan man variera, t.ex kassler/rökt skinka, ananas, ost. Rökt korv är också gott(Y)

Jag tycker att den här färdiglagade pizzadegen, den som man rullar ut och kavllar lite ,fungerar alldeles utmärkt!, dessutom får man ju tomatsåsen med på köpet...
Vi i familjen bakar alltid tre sorter: vegetarisk med ost och olika kryddor till 15-åriga tösen, hon delar ugnsplåt med sin lillebror som vill ha Opera: Tonfisk och skinka. Till oss andra tre "vuxna" brukar det oftast bli Alassio: ost, massor med bacon, skivade bananbitar, jordnötter och olika kryddor varje gång Jättegott men kanske lite i fetaste laget men vad gör det, det är ju långt till sommaren........:p

Långsam pizzadeg
bästa pizzadegen - men den kräver lite tålamod! Den gör sig väldigt bra i lite tjockare skick.
Peppes pizzasås
Fantastisk pizzasås - också den väl värd mödan.

Sen har jag en förkärlek till kyckling, pepperonikorv, gorgonzola och soltorkade tomater på pizzan... (L) Och gärna jord- eller cashewnötter.
När den kommer ur ugnen är det gott att strö på lite rucolablad.

En annan höjdare är att marinera stora räkor i sweet chilisås och ha dem på pizzan. Då blir det gott med paprika, rödlök, och när den kommer ut - hackad koriander.

Skrivet av Superbruden den 24 apr 2008

Ett bra pizzatips är att lägga på ost och tomatsås och förgrädda i ugnen innan alla ingredienser läggs på. Förgrädda tills osten börjar smälta (mycket ost ska det va). Ta ut pizzan och lägg på alla ingredienser och ännu mera ost ovanpå. Kör in i ugnen igen och grädda klart... MUMSIGT VÄRRE!! (Y)

Inte direkt bantarpizza, men visst låter det gott. :p

Som tomatsås använder passerade tomater som jag kryddar med salt, peppar och oregano. Brukar oftast ha skinka och ost på pizzan. Även köttfärssås kan vara gott.

Ett bra pizzatips är att lägga på ost och tomatsås och förgrädda i ugnen innan alla ingredienser läggs på. Förgrädda tills osten börjar smälta (mycket ost ska det va). Ta ut pizzan och lägg på alla ingredienser och ännu mera ost ovanpå. Kör in i ugnen igen och grädda klart... MUMSIGT VÄRRE!! (Y)

Denna pizza brukar vi göra. Det är min make som alltid gör pizza med barnen. Bilden är vår halvätna pizza:p
pizza för familjen

Jag brukar ibland göra superenkla modellen att jag köper tortillabröd och breder på färdig tomatsås på glasburk, typ barilla. Sedan får alla i familjen göra sin egen fyllning till sin pizza. Jag har ofta skinka (ev lufttorkad) skivade färska champinjoner och tomater, klickar med pesto och sedan riven ost och smulad oregano på vuxenpizzorna. Barnvarianterna brukar ofta ha skinka, annanas och riven ost. Jag tycker att det är svårt att göra god pizzadeg som liknar köpepizza. Är det någon som har något bra recept? Har tidigare ofta gjort sconesdeg och använt som pizzadeg men har lite tröttnat på den smaken.

:)