Tråd:
Plocka svamp!

Var ute en liten sväng idag och kom hem med
Kantareller, trattkantareller (små men många), sotbrun vaxskivling, rimskivling, smörsopp, blodriska, mandelkremla, sandsopp, aspsopp.

Lena: karl johan passar sig utmärkt att torka! Bara hatten, i tunna skivor. Kantarellerna förväller du ju o fryser så klart. De blir inte bra att torka.

Plockar mycket svamp och fyller frysen, gott att ha i vinter. Känner igen 25-30 olika sorter, det jag plockar minst är kantareller. Jag älskar att gå i skogen och titta ner i backen efter något att stoppa i korgen, det är mindre roligt när man kommer hem med en eller två rågade korgar att ta reda på.

Det är alltid roligt att försöka ta reda på vad det är som man hittat men inte känner igen, jag lyckas inte alltid med det. Tänkte jag nån gång skulle följa med på en svamptur som brukar anordnas på höstarna, men det har inte blivit av. {laugh}

Plockar mest trattkantareller och de har börja komma här.
6 liter gula kantareller idag.
Och 2 fina Karljohan. Men är osäker vad jag ska göra med dem?

... alltså, när man läser i svampböcker ochpå svampguiden - rena poesin!
Vad sägs om mössmurkling, grönsnylting (hmmm...) - finluden stensopp.... vackert!

Skrivet av soccermum den 24 jul 2011

http://www.nyheterna.se/1.2176052/2011/06/15/fritt_fram_for_bar_och_svamp

http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Saker-mat/Ravens_dvargbandmask/

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Obetydlig-risk-att-smittas-av-dvargbandmask-genom-bar-och-svamp-/

Jag litar på livsmedelsverket och tv4nyheterna :)

(Y)

Andra svampar som är lätt att lära sig, men kan vara knepiga att hitta... är blomkålssvamp, smörsopp, citrongul slemskivling (den är vanlig dock). De två sistnämnda ska man flå hatthuden av, slemmigt o kladdigt i väta, men lite äckelkul för ungarna...

Skrivet av mama97mia den 25 jul 2011

Jag plockar måna sorters svamp. Förutom de säkra klassikerna som nämnts ovan så blir jag jätteglad när jag hittar blodriska - den är urgod att smörsteka rätt hårt o ha på knäckemacka!
Blodriska är lätt att lära sig, den enda riska som blöder röd/orange saft.

Sotbrun vaxskivling, en läckerhet.
Rimskivling, likaså.

Och Kremlor! Har man bara lärt sig o vet säkert att det är en kremla så behöver man aldrig mer gå tomhänt hem från skogen, det är kremlor man kan göra smakprovet på, om den smakar skarpt är den oätlig, smakar den milt är den ätlig o till o med god.

Jag har ett antal olika svampböcker, jätteroligt att försöka lära sig fler arter.

Men - på nätet finns en utomordentlig sida - www.svampguiden.com - den måste du bara kolla in, där kan man även se och lämna rapporter om vad som finns i skogarna lokalt just nu!

Har ett superställe där jag hittade massor med blodriskor förra året ;) Men kremlor törs jag mig nog inte på...

Vi plockar svamp så fort vi får tillfälle och tid :) Älskar att vara i skogen, gärna med kaffekorgen som sällskap (L) Brukar mest bli gula kantareller (året slutar oftast med att vi tröttnat på att rensa och helt enkelt ger bort mängder till nära och kära). Trattkantareller är också goda, trumpetsvamp, taggsvamp, och skulle vi hitta en blomkålssvamp så slänger vi med den också. Karl Johan och andra soppar som tex smörsopp är också välkomna med hem ;)

Jag plockar måna sorters svamp. Förutom de säkra klassikerna som nämnts ovan så blir jag jätteglad när jag hittar blodriska - den är urgod att smörsteka rätt hårt o ha på knäckemacka!
Blodriska är lätt att lära sig, den enda riska som blöder röd/orange saft.

Sotbrun vaxskivling, en läckerhet.
Rimskivling, likaså.

Och Kremlor! Har man bara lärt sig o vet säkert att det är en kremla så behöver man aldrig mer gå tomhänt hem från skogen, det är kremlor man kan göra smakprovet på, om den smakar skarpt är den oätlig, smakar den milt är den ätlig o till o med god.

Jag har ett antal olika svampböcker, jätteroligt att försöka lära sig fler arter.

Men - på nätet finns en utomordentlig sida - www.svampguiden.com - den måste du bara kolla in, där kan man även se och lämna rapporter om vad som finns i skogarna lokalt just nu!

Det blir mest kantareller och taggsvamp, både vit och gul. De är ju så lätt-identifierade. Även lite Karl Johan slinker med, senare kommer ju trattisarna också. Fårticka har jag plockat men de var länge sedan. Svart trumpetsvamp har jag aldrig hittat, men letat efter, har inte ens smakat. :<

Jag instämmer med inlägget ovan.

Plockar kantareller, trattkantareller, svart trumpetsvamp och gul taggsvamp. Läste att muminlotta plockar vit taggsvamp, ska kolla hur den ser ut i en svampbok. Låter god. Läste i svampboken att "gul taggsvamp är jättegod i pastasåser, taggarna behövs inte tas bort men en del tycker att de ser ut som små maskar i såsen". Tyvärr stod det inte ett recept efter den meningen. {eat}

http://www.nyheterna.se/1.2176052/2011/06/15/fritt_fram_for_bar_och_svamp

http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Saker-mat/Ravens_dvargbandmask/

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Kommentarer/Obetydlig-risk-att-smittas-av-dvargbandmask-genom-bar-och-svamp-/

Jag litar på livsmedelsverket och tv4nyheterna :)