Pommes Anna - lika gott som potatisgratäng, utan grädde!
Sen fanns det recept på ngt som hette Pommes Boulangere - som pot gratäng men med öl, buljong o vitt vin tror jag det var.
Hm jag lånar tråden lite. Jag skulle ha haft potatisgratäng till helstekt karré imorrn men vi har ingen grädde hemma. Vad ska man då göra av potatisen istället? Vi ska äta rostade rotfrukter ikväll så det vill vi inte upprepa så tätt inpå...
Karrén är marinerad i vitlöksolja, soja, peppar, timjan och paprika... om det spelar någon roll.
Tunnskivade potatis,morötter och palsternacka som du varvar med riven parmesanost och olivolja. Gör en lite lagom hög som du sen sätter i ugnen en stund. Supergott!
Hej Farmor Inger,
Skär potatis i klyftor och blanda i morötter, palsternacka och kålrot skurna i klyftor. Stek i ugn med lite oliv olja och salt. Uteslut grädde.
Mvh
Höfta på i snön med älgstek o allt annat
Anders
Nåt som är otroligt gott är råstekt palsternacka, man kan göra som rårakor på bara det, med salt o peppar på.
Annars - smörslungad mandelpotatis - du kokar mandelpot som vanligt, sen steker du den runtom i smör o siktar på lite ströbröd under stekningen. Toppengott.
