Tråd:
Potatisbullar

Skrivet av boz1965 den 21 apr 2009

[quote]Skrivet av lilldrulen den 14 apr 2009

Men... Ett par pressade potatisar och två äggulor... Hur svårt kan det bli?

-Jaså "PROFFSKOCKEN" så du tycker det blir snarlikt de "färdiga" man köper.... inte för löst och mjöligt??

Skrivet av lilldrulen den 14 apr 2009

Hej.... Är det någon som har tips eller recept på "POTATISBULLAR" så de blir snarlika de man köper i livsmedelshandeln (helfabrikat),,, men kanske nyttigare???

Men... Ett par pressade potatisar och två äggulor... Hur svårt kan det bli?

Jag brukar ta i potatismjöl för att få en jämn smet, ibland blir det för mycket ägg och då tar jag till potatismjöl, använder det även till köttbullsmeten, saftigt goda köttbullar blir det.

Testade idag med att vända potatisbullarna i lite skopmjöl, det blev en fin stekyta och de fastnade inget i stekpannan.(Y)

Jag har sett, men inte testat, att ha i ngn msk Potatismjöl i smeten.
Annars ska jag testa JanGunnars recept, nästa gång det blir av.
Potatisbullar är gott och ett bra sätt att rätt på överbliven potatis.

Jag brukar blanda i både ägg och vetemjöl, då blir det inte så kladdigt.
Även lättare att få dom jämna när man lägger i stekpannan.
Gott med bacon och lingon till.(Y)

potatisbullar är perfekt för att ta tillvara på rest av mos, blanda i bacontärningar ägg ( svårt säga hur mycket) och vetemjöl. Forma till bullar och vänd dom i skorpmjöl.Styckfrys dom och paketera dom sen.Efter några MOS-Middagar har man kanske potatisbullar så det räcker till en middag

Har här ett smaskigt och gott recept
Potatisbullar med bacon

Tack för tipsen, ja tror nog det får bli en blandning av potatisbulle och rösti... Ja JAn-Gunnar ditt recept verkar också väldans gott...

Vi i vår familj brukar äta flingsaltade potatisbullar med blåbårssylt, stekt backon och kokt färsk brockoli fräst i vitlök och smör...

Ja denna kombination kan varmt rekomenderas...

glömde (överkoka inte brockolin, koka tre minuter, slå av hälften av vattnet, fyll upp med kallt vatten, låt efterdra i ytterligare2-3 minuter)...

Jag kan också tycka att det blir för "mosigt" med mosad potatis enbart så jag brukar riva i lite rå potatis, en blandning mellan potatisbullar och rösti, jag brukar även ha lök, antingen riven eller i pulverform i.

Skrivet av lilldrulen den 14 apr 2009

Hej.... Är det någon som har tips eller recept på "POTATISBULLAR" så de blir snarlika de man köper i livsmedelshandeln (helfabrikat),,, men kanske nyttigare???

Skala och skär pot. i småbitar, (ca. 1 kg) koka mjuk, salt, peppar efter smak. mosa, låt svalna lite. Blanda i ett ägg. Forma bullar. Häll lite vetemjöl på en tallrik. Platta bullarna däri. Stek på lite över medelvärme. i lite olja eller margarin. Mums. (till 4 pers.)

Ja, jag vill också ha ett sånt recept! Har provat med potatismos och ägg men det blir för mosigt för min smak. Jag vill ha dem lite torrare och fastare... Ungefär som dom smakade i skolbespisningen. :D Det var en av favoriterna.

hem gjord potatismos,ett par ägg & riv i lite muskott! svårare behöver det inte vara!