(Y)Hallå! Det finns massor att göra med överblivet potatismos.
Duchessé till fiskgratäng och till plankstek
Så gör du - Koka potatis och kör den sedan med en elvisp, ha i matolja och äggulor, smaka av med salt och peppar... Men du som har överblivet mos kan endast ha i äggulor så att det får fin färg i ugnen.
Potatisbullar, lite modifierade men hur gott som helst.
Så gör du - blanda i kryddor som du gillar, t ex vitlök, basilika, gräslök, paprikapulver osv i moset. Pröva dig fram tills du tycker det blir gott. Forma moset som pannbiffar och vänd dom i ströbröd. Stek med lite olivolja i stekpanna. Om moset blir för löst kan du ha i lite ströbröd tills lagom konsistens uppnås.
Grönsaksbiffar
Så gör du - Koka t ex en morot, en bit selleri tills dom blir mjuka. Finhacka en lök. Mixa morot och selleri tills det blir en pure. Blanda ihop grönsaker, lök och moset. ha i en eller två äggulor. Smaka av med andra goda kryddor t ex lite grillkrydda, chili osv. Forma moset som pannbiffar och vänd dom sedan i ströbröd. Stek med lite olivolja i en stekpanna. Om moset blir för löst kan du ha i lite ströbröd tills lagom konsistens uppnås.
