Tråd:
Prefabriserad Bearnaise

Personligen har jag allt mer gått över till kalla såser...yoghurt-, tomat- eller olivoljebaserade. Praktiskt, light, snabbt....(Y)

Rydbergs bea i påse är också ganska okej om man har brått och inte hinner slå sin egen bea. Den kan förståss aldrig ersätta "originalet" och, precis som du säger, så tillhör det undantagen för min del också, att jag köper färdig bèarnaise. Och då köper jag den bara för egen räkning. Jag skulle skämmas ögonen ur mig om jag serverade färdigköpt bea åt mina gäster.

Även denna tillhör de bättre sorterna i mitt tycke: http://www.lohmanders.se/products.sv.html

Tack vännen för tipset! Jag ids inte göra egen bea.
Ska kolla efter Lallerstedts nästa gång.

Jag har gått från min princip att inte köpa prefabriserad mat.
Framför allt inte sk. Bearnaise som ju finns i hundra olika varianter och som bara har namnet gemensamt men som är så långt från handslagen Bearnaise man kan komma. Av någon anledning köpte jag en burk i går och döm av min förvåning - DEN VAR SKITBRA!!.
Att jag köpte den var nog att Erik Lallerstedt var avbildad på locket och han stod för produkten.
Som alla prefabriserade produkter fanns det E-nummer och annat skit i den men den var riktigt god och smakade så nära en äkta Bearnaise som man förmodligen kan komma.
Jag kommer att fortsätta slå egen Bearnaise men bra att veta om det skulle vara kris någon gång - Så ni som normalt äter färdig Bearnaise så kan jag rekommendera den för så skall Bearnaise smaka.:p:p