Tråd:
Recept för lergryta

Vitlöksfilé med örter

finns bland mina recept, sedan har jag hittat en del andra som jag lagt till i min kokbok oxå.
Lagar en del i lergrytan för det är så enkelt!

Ett gäng skivade potatisar, skivad lök och morot och det antal kotletter man vill ha ovanpå.
En skvätt fond över allt och någon dl vatten.
In i ugnen 1½ timme.
Mums.

Jag gör köttfärslimpa i lergrytan, lägger några baconskivor ovanpå. Fyller på med rödlök, bitar av palsternacka och potatis. Hela middagen klar.
Hälsningar Margaretha

idag ska jag lägga in en skinka i lergrytan, en del kryddor och när den är färdig sånär på en halvtimme lägges grönsakerna i. sist görs en sås på spadet som blir över. kanon gott!!!!

Här kommer en god kycklinggryta till lergrytan!
Provensalsk kyckling i lergryta.
Blötlägg först grytan 1 timme.
1 hel kyckling
1 citron
1 röd paprika
2 kvistar timjan
1 dl soltorkade tomater
1 brk hela tomater
3 klyftor vitlök
2 dl vitt vin
1 dl kraftig kycklingbuljong

Gnid kycklingen med citron ,salta och peppra den. Lägg paprika bitar i botten av grytan. Lägg på kycklingen och lägg resten av ingridienserna runt om. Häll även i buljongen och vinet. Ställ in grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200. Låt kycklinen stå 1 timme i ugnen. Ta sen av locket och höj tempen till 225, för att få färg på kycklingen ca15 min. Sila av skyn och red av till en sås. En skvätt grädde är gott att ha i såsen.
Gott med ris eller potatis till!
Lycka till!!
Kram Marie:D

Skrivet av Linaflickan den 21 mar 2008

Jag gör just nu hel kyckling i lergryta. Tog olja, franska örter, salt, peppar, mejram, timjan, torkad vitlök, lite honung, citron"saft" som marinad. Fyllde den med frysta lingon. La några morötter i grytan med. Ska ha ris till. Ska bli spännande och se hur det blir, komponerade det själv innan. Svar kommer när jag ätit. Lägger väl in det i kokboken om det blir så lyckat.

Nu har jag ätit mitt expriment. Det blev riktigt saftigt och gott. Lingonen är ju lite sura men det var gott ändå. En sås hade inte varit fel men det gick bra ändå.

Ska försöka använda lergrytan fler gånger, har sagt det förr men borde utnyttja att jag har en så.

Skrivet av Linaflickan den 21 mar 2008

Jag gör just nu hel kyckling i lergryta. Tog olja, franska örter, salt, peppar, mejram, timjan, torkad vitlök, lite honung, citron"saft" som marinad. Fyllde den med frysta lingon. La några morötter i grytan med. Ska ha ris till. Ska bli spännande och se hur det blir, komponerade det själv innan. Svar kommer när jag ätit. Lägger väl in det i kokboken om det blir så lyckat.

Lovar att det blev bra men kul att höra.

Kan tipsa om detta recept "Lergryta stek allt i ett" jättegott även med revbenspjäll.

Jag gör just nu hel kyckling i lergryta. Tog olja, franska örter, salt, peppar, mejram, timjan, torkad vitlök, lite honung, citron"saft" som marinad. Fyllde den med frysta lingon. La några morötter i grytan med. Ska ha ris till. Ska bli spännande och se hur det blir, komponerade det själv innan. Svar kommer när jag ätit. Lägger väl in det i kokboken om det blir så lyckat.

Glömde att säga att min enklaste favorit i lergryta är kyckling, hel eller i delar. Ungefär 1 kg djupfryst går bra. Penska kycklingen med olja och kryddor du gillar (jag brukar ta heta). Minst tio minuter ska lergrytan ligga i kallt vatten innan du sätter in den i ugnen. Ställ alltid in grytan i kall ugn. Till kycklingen är det 225 grader i ca 1,5 timme. Blir otroligt gott och saftigt.
Ps. Recepten jag fick ligger under Huvudrätter i Min kokbok

Jag skrev ungefär den frågan för en tid sedan och fick en del svar och recept. Jag sparade dom alla och dom ligger nu i Min kokbok

Om du går in på fliken "recept" och skriver "lergryta" på sök, kommer det upp en del recept på rätter i lergryta.

Jag lagar alla slag av grytor och kyckling. Man kan baka bröd i den också.