Tråd:
Säkra kort sökes av vegetarian

Nu är jag medlem! :)

Skrivet av den 8 mar 2008

Tack, vad glad jag blir över era svar! :)

Verkar som om det är lite "ovanligt" med en vegetarian (lakto-ovo) som vill lära sig laga lite mer mat med kött och fisk...

Jag ser det som en liten utmaning, och det är ju kul att kunna förvåna sina gäster ibland, eller hur! (Y)

Har ni fler säkra recept så hör av er....

Jag kan ju i gengäld tipsa om mina vegetariska recept om någon behöver. Jag är ingen superkock och lagar inte festmat varje dag, men min mat brukar alltid vara uppskattad och omtyckt.

Fläskfilé verkar va lättfixat... En av dom recepten som jag "kan" är faktiskt en gryta med fläskfilé.

Vi hörs för mer matprat....

Välkommen hit sedan som medlem.....

Hej Camilla.
Ett säkert kort. Lärde jag mig som första rätt när jag var ung.

Sätt på ugnen på 175 grader. Ta och skiva en fläskfile(2 cm). Stek köttskivorna, salta och peppra.
Ta en ugnsform. lägg i bitar av banan (lika stora som köttbitarna), varva med de stekta köttbitarna. Vispa 3 dl grädde med 3 tsk curry. Häll över gräddblandningen på bananer och kött. Kör in det i ugnen tills det kokar och bananerna är mjuka. Servera ris till och en sallad.
Behövs inte smakas av blir alltid bra.

Till 2-3 vuxna
1 fläskfile
2 bananer
salt och peppar(svart eller vit)
curry
3 dl grädde
2dl ris

Lycka till!

Modigt av dig tycker jag. Själv har jag lite erfarenhet av vegetarisk mat men jag kan tänka mig att den här pajen kan fungera. Du behöver absolut inte provsmaka den och den brukar gå hem i alla sällskap :) Lycka till!

Carolines tacopaj

Varför kan du inte bara laga supergod vegetarisk mat till dina vänner? Det finns ju inget som säger att bara för att man inte är vegetarian inte kan äta vegetariskt :) Dessutom finns det ju en hel värld av olika smaskiga vegetarisk rätter att välja på!
Personligen är jag inte vegetarian men jag äter nog ändå vegetariskt till 90% och det är för det mesta godare än väldigt många kötträtter!
Jag tycker du ska bjuda dina vänner på sånt som du kan laga och äta själv :)

Hej har ett recept som jag lagat många gånger och det blir gott varje gång
Fläskfilégryta à la Ulrika
Det står salt och peppar efter smak prova att ej salta och peppra låt gästerna fixa det själv, brukar göra så då jag lagar och barn äter.
Lycka till

Den här Indonesiska kycklinggratängen brukar vara ett säkert kort.
http://www.matklubben.se/recept/indonesisk_kycklinggrataeng_17241.html

Jag tycker det är beundransvärt att du vill laga "vanlig mat" till dina vänner o bekanta, men allvarligt, tror du inte att dom istället är intresserade och nyfikna och gärna vill ha ditt matperspektiv????
JAg tror ju att problemet oftast är det motsatta, som ngn ovan skrivit, att man bjuder in till middag o ngn har "speciella" önskemål eller behov pga val eller allergi etc.
De gånger jag blivit bjuden på mat av mina vego vänner har jag bara blivit superimponerad o velat ha receptet.... :)

Förvisso bör man smaka av själv, men ett "säkert kort" är en köttfärspaj. Vill du sedan göra en vegetarisk paj kan du utgå från det här receptet och bara byta ut köttet i fyllningen mot till exempel rotfrukter:

http://www.matklubben.se/recept/tobbes_koettfaerspaj_med_havretaecke_16531.html

Eftersom du är lakto-ovo är inte täcket något problem för dig om du skulle göra pajen med en vegetarisk fyllning...

en kock i ett tv programm sade
"laga aldrig den mat du inte äter själv"

orsak: du kan inte smaka
och du kan inte lägga ner värme och känsla
så sällan blir det bra

sen om det är sant eller inte det vet jag inte men jag skulle ha svårt att laga mat som jag absolut inte åt själv...

Nötstek i ugnen är väl ganska säkert. Krydda ordentligt före med salt och peppar.
Fisk kan man tex lägga på lök och tomatbädd spä på med buljong, borde också funka.
Fiskgratänger är säkra kom jag på.
Det är det där med såsen som blir lite problem men om du kan tänka dej att doppa tungan så borde det gå, annars färdiga såser.
Hoppas någon annan kan hjälpa dej bättre:D

Ganska svårt att få maten bra utan att provsmaka men du har ingen som skulle kunna provsmaka åt dej medans du lagar?!:D