Tråd:
Salladsdressingar

Här kommer några dressingar till sallad
Cyrrydressing
Karamellyoghurt
Salladsdressing
Parmesan & Vitlöksdip

Här kommer några dressingar till sallad
13302[/recept[
21816[/recept[
2840[/recept[
12458[/recept[

Olivolja smaksatt med citron underbart gott och enkelt. Gott till vinterns sallader som är lite mer beska, även om man sköljer i varmvatten.

Jag brukar göra en senapsvinägrett med persikobalsamico. Man blandar 3 msk olivolja, 1 msk persikobalsamico (finns i vanliga mataffärer), 1 tsk stark senap, salt och peppar. Är jättegod. (Y)

Skrivet av mama97mia den 23 maj 2008

Jag har sökt på nätet men hittar inget som är likt den. Får väl börja experimentera själv,men ättika känns ju lite vådligt att testa sig fram på..... Attans att jag inte kan minnas. O restaurangen finns inte mer heller....

jo men det kan vara trixigt med balans mellan syra & socker....kanske det är så enkelt att det är en 1-2-3 lag,olja samt dill & diverse kryddor:)

Hör av dig om du "får till den"!!!!

Skrivet av mama97mia den 12 apr 2008

Ibland tycker jag att det kan räcka med pressad citron, beror på vilka andra smaker man ska konkurrera med.

Ngt jag saknar är dock en dressing på flaska som Kraft hade för många år sedan, Italian Dressing. Dom gjorde om den o det är inte alls detsamma nu. Den var så god, med massor av krossad vitlök i. Man var tvungen att skaka flaska ordentligt innan så att allt blandade sig. Nu är det ngt j-a emulgeringsmedel i så allt är tjockt o geggigt.

En god dressing till bara bladsallad är annars
gnid salladsskålen med en ituskuren klyfta vitlök,
i botten på skålen har du i en msk fransk senap (dijontyp)
rödvinsvinäger och god olja vispas med detta
krossad svartpeppar
och för att binda ihop det hela - en liten skv'ätt mjölk!

Håller med dig om Krafts dressing är sååå god
jag visste inte att de hade gjort om den ,jag hade den i fjolsommar och märkte ingen skillnad.

Jag har sökt på nätet men hittar inget som är likt den. Får väl börja experimentera själv,men ättika känns ju lite vådligt att testa sig fram på..... Attans att jag inte kan minnas. O restaurangen finns inte mer heller....

Den dressingen har jag hört talts om:D tror eller ej!

Hittade den här gamla tråden igen o passar på att efterlysa en salladsdressing som innehåller ättika, dill, olja bland annat. Vi gjorde den på en lunhrestaurang jag jobbade på en gång i tiden. Dressingen hade vi på salladskål eller vitkål o den var så god så folk nästan ville dricka dressingen. Tips någon????

Ibland tycker jag att det kan räcka med pressad citron, beror på vilka andra smaker man ska konkurrera med.

Ngt jag saknar är dock en dressing på flaska som Kraft hade för många år sedan, Italian Dressing. Dom gjorde om den o det är inte alls detsamma nu. Den var så god, med massor av krossad vitlök i. Man var tvungen att skaka flaska ordentligt innan så att allt blandade sig. Nu är det ngt j-a emulgeringsmedel i så allt är tjockt o geggigt.

En god dressing till bara bladsallad är annars
gnid salladsskålen med en ituskuren klyfta vitlök,
i botten på skålen har du i en msk fransk senap (dijontyp)
rödvinsvinäger och god olja vispas med detta
krossad svartpeppar
och för att binda ihop det hela - en liten skv'ätt mjölk!

Cremefraiche, hackade soltorkade tomater, hackad färsk basilika och pressad vitlök mmm...
Eller Cremefraiche, mosad fetaost och färsk timjan.
I bägge recepten funkar det bra att använda grekisk yogurt istället för cremefraiche.

Naturell yoghurt med sweet chili-sås och salt och peppar brukar vi köra med, man kan slänga i en vitlöksklyfta också om man gillar det.

En annan klassiker som blivit en favorit är Creme fraiche, naturell yoghurt, bostongurka, ketchup och salt och peppar!