Tråd:
sambal oelek

använd det i wokrätter, det gör jag! wokade grönsaker mest, men även kyckling och biff och såsnt fungerar alldeles utmärkt. man behöver ju inte så mycket ;) eller som någon ovan redan nämnt, använd i marinader, blir supergott med lite sting i!

Skrivet av monac den 13 feb 2008

ja,den är super god! bara att steka grönsaker i mmmm!(Y)
sedan finns det ju "sambal trassi" yttrligare en blandning till mer fisk/skaldjurs rätter! Tror denandra heter badjak. Mina burkar är tillverkade i Holland. lite märkligt?!

Sambal badjak är kanongott. Testa det till varma mackor med skinka och ost(Y)

I Indonesien finns det något som heter sambal asli. Är det någon som vet var man får tag på det? Det är jättegott till lökringar.

Sååå nu blev det rätt!!(Y)

Lövbiff med sting

Nää nu tror jag det spökar!! haha!!

Blev fel!! Försöker igen.

Gratinerade bananer med choklad och mandel

Mycket gott recept med sambal oelek!!

21438[{recept]

(L)(L)(L)

250 g röda chili
1 tsk salt
1 tsk socker
lite vatten

Godast blir om man rostar chilin först i en stekpanna. Man skär chilin i bitar, rostar dom lätt. Blandar med salt och socker. Mixar. Det håller sig ungefär 1 vecka i kylskåp om man inte tillsätter konserveringsmedel.

Tips: Det är gott att pressa i 3 vitlöksklyftot också.

att några så enkla råvaror kan smaka så gott!(L)

Sambal innehåller chili, vitlök, farinsocker, citron, fisksås och olja.
Andra varianter med andra ingredienser förekommer, exempelvis sambal badjak.

"sambal badjak" är suveränt god i kallsås till grillade/ungsrostade grönsaker & rotfrukter.
Eller låta den ingå i marinader!
Ett "hett" tips från mig!!!:D

Hej

Jag har lagt ut ett recept med sambal oelek.
http://www.matklubben.se/recept/orientalisk_kassler_26395.html

Håll till godo :)