Tråd:
Sås till stekt makrill

Jag gör ett försök att få in receptet här :p

Stekt makrill i grädd och dillsås.

Klart godast är att hacka dill och strö över makrillen när den är färdig stekt. Slå sedan på 3dl grädde och låt puttra en stund! (Y) Detta är kanon gott!
Receptet finns på min sida. Kommer inte ihåg hur det var man skulle klistra in det här.

Skrivet av marwis den 30 jun 2008

[quote]Skrivet av loll den 30 jun 2008

Det absolut godaste jag kan tänka mig till stekt makrill är egentligen mer en sky än en sås, men är fantastiskt gott!
Så här gör man:
När du har stekt makrillen så tar du upp den. I stekpannan (med fettet från den stekta makrillen kvar) fräser du en finhackad lök, inte så det bränner. Sedan häller du i lite ättika blandat med vatten, kanske halv till en matsked ättika och ca 1-2 dl vatten. Blanda också i färsk hackad dill. Smaka av med salt, socker och vitpeppar. Jag vet inga mått här, men det ska inte vara för surt, så var inte rädd för sockret.
Lägg tillbaka makrillen och låt puttra en liten stund.
Njut detta sedan till färsk kokt potatis....:p

Absolut det bästa till Stekt makrill, och till Mama97mia vill jag bara säga: har du aldrig ätit stekt makrill så är det på tiden!!:D[/quote]
Gmde skriva att vi ibland bara vispar ut stekpannan med mjölk eller grädde, kokt potatis och lingon till(Y)

När jag var nere och hälsade på mormor och morfar och vi åt stekt makrill så brukar vi bara hälla i lite mjölk i stekpannan efter man stekt och värma den och servera till, men håller med om att en kall gräddfil/gräslökssås skulle passa bra till. Och är avis, vill med ha färsk makrill, men här uppe så är den inte färsk (enligt mig iaf). Saknar det nåt enormt. :(

Men för inspiriation om makrill, kika in på mitt recept med ugnstekt makrill, den går att göra på fryst när det tryter på färsk... :)

Skrivet av loll den 30 jun 2008

Det absolut godaste jag kan tänka mig till stekt makrill är egentligen mer en sky än en sås, men är fantastiskt gott!
Så här gör man:
När du har stekt makrillen så tar du upp den. I stekpannan (med fettet från den stekta makrillen kvar) fräser du en finhackad lök, inte så det bränner. Sedan häller du i lite ättika blandat med vatten, kanske halv till en matsked ättika och ca 1-2 dl vatten. Blanda också i färsk hackad dill. Smaka av med salt, socker och vitpeppar. Jag vet inga mått här, men det ska inte vara för surt, så var inte rädd för sockret.
Lägg tillbaka makrillen och låt puttra en liten stund.
Njut detta sedan till färsk kokt potatis....:p

Absolut det bästa till Stekt makrill, och till Mama97mia vill jag bara säga: har du aldrig ätit stekt makrill så är det på tiden!!:D

Hej, har precis ätit detta idag faktiskt o det varsååååååååååååååååååååååååååå gott(Y)(Y)(Y)
Det var helstekt färsk egenfångad makrill
Färskpotatis
grönsaker
Gräddfil + rödlök:p

MEr komplicerat än så behöver det faktiskt inte vara,.......
Annars är det ju som mamma mia sa väldigt gott att blanda i rom.......Brukar jag göra till lax, men ville ha en annan smak idag, dessutom är itne min mage jätte förtjust i rom....

Skrivet av loll den 30 jun 2008

Det absolut godaste jag kan tänka mig till stekt makrill är egentligen mer en sky än en sås, men är fantastiskt gott!
Så här gör man:
När du har stekt makrillen så tar du upp den. I stekpannan (med fettet från den stekta makrillen kvar) fräser du en finhackad lök, inte så det bränner. Sedan häller du i lite ättika blandat med vatten, kanske halv till en matsked ättika och ca 1-2 dl vatten. Blanda också i färsk hackad dill. Smaka av med salt, socker och vitpeppar. Jag vet inga mått här, men det ska inte vara för surt, så var inte rädd för sockret.
Lägg tillbaka makrillen och låt puttra en liten stund.
Njut detta sedan till färsk kokt potatis....:p

Nästan som min salig mor gjorde när vi syskon växte upp. Vi har alltid haft makrill som en favorit i famljen och varierade med kall inkokt (se mina recept) stekt med spenat eller skysås, makrillåda etc. Men vad gäller såsen så tog mor lite mjöl i stekfettet, ättika, socker och dill samt mjök så det blev en sötsur sås - gott !!

/BÅ :p

spenat är toppen!...alla tycker inte det dock.
Men ett alternativ kunde vara:
Fetaost och avocadocréme med grön chili.

Sen finns ju krusbärssåsen, som jag inte har recept på just här och inte har vågat mig på, fast jag älskar krusbär. Stekt makrill med krusbärssås är tydligen en klassiker! Men jag föredrar nog stuvad spenat ... synd att sambon inte gillar det!

Hej!

Håller med Loll och har alltid den typen av sky till stekt makrill. Himla gott, servera gärna en klickk majonnäs till.MUMS.

:p Äter din man gröna ärtor? Så kan du göra ärtpesto det är himla gott till fisk.
Jag har recept på det i mna recept.

Eller så blanda creme fraiche majonäs vispgrädde dill salt peppar lite citron också gott.
Mvh Gillsan//rockagill

Det absolut godaste jag kan tänka mig till stekt makrill är egentligen mer en sky än en sås, men är fantastiskt gott!
Så här gör man:
När du har stekt makrillen så tar du upp den. I stekpannan (med fettet från den stekta makrillen kvar) fräser du en finhackad lök, inte så det bränner. Sedan häller du i lite ättika blandat med vatten, kanske halv till en matsked ättika och ca 1-2 dl vatten. Blanda också i färsk hackad dill. Smaka av med salt, socker och vitpeppar. Jag vet inga mått här, men det ska inte vara för surt, så var inte rädd för sockret.
Lägg tillbaka makrillen och låt puttra en liten stund.
Njut detta sedan till färsk kokt potatis....:p