Tråd:
Ugnsbakad potatis

Skrivet av anluk den 29 maj 2008

Tycker det är kanon med sprayflaskan för olja som finns från OBH-nordica. Då blir det inte så mycket!

Jag använder alltid också sprayflaska, funkar jättebra. Blir jämt fördelat över hela, skall man ringla blir det ju massor av olja om det skall komma på alla.
Ett tips: köp olika oljor, är faktiskt mycket skillnad i smaken på de olika sorterna, t.ex. raps, tistel, solros mm.

Jag brukar lägga alla klyftorna i en plastpåse, krydda ordentligt och sedan hälla över ett par kanske tre matskedar olja och sedan stänga påsen med en klämma. Sen är det bara att gojsa runt allting tills det är blandat och sen hälla ut det på plåten. Superenkelt och effektivt tycker jag. Mängden potatis är så det blir en ugnspanna full typ. Skulle tippa på 1,5-2 kg potatis

Jag brukar ringla olja över potatisen.

Jag använder grisfett (fettet stax under skinnet) som jag malt tillsammans med rosmarin och grovt salt för det mesta. Om jag använder olja saltar jag inte förrän efteråt. De blir knaprigare och godare. Rosmarinskvisten finns alltid med.

Tycker det är kanon med sprayflaskan för olja som finns från OBH-nordica. Då blir det inte så mycket!

Oj, har ingen aning exakt. Höftar och duttar! Fast inte för mycket.

:) Hur mycket olja brukar ni ta över potatisen när ni ugnsbakar den? T.ex. klyftpotatis....