Tråd:
Vad är sommarmat för dig?

Kanske inte så mycket mat, men glass en varm sommardag är inte helt fel (hemgjord eller köpt spelar ingen roll).

Kalla maträtter och grillat

+Ängamat gjort på grönsaker från grönsakslandet.

Burkskinka, kokt potatis, sås gjord på vispad grädde, chilisås, ketchup och bostongurka. Till det sallad.

Glödstekt abborre, dvs rensad abborre utan "skinn" och huvud, kryddad med salt och Knorr Aromat samt smör i foliepaket på glöd, det är sommar för mej...

sommar mat för mig är grillad,
fisk, kött , kyckling med färskpotatis och sallad
till det burkar vi göra hummus tatziki osv.
allt ska vara färsk o gott

Matjesill färskpotatis gräddfil och gräslök, grillat egen potatissallad,
Kött i alla former och sallad, kräm och mjölk, långfil med socker

Långfil igen!

Har fixat svar till mig själv. Intressant experiment.
Skrolla neråt så hittar ni Stintans inlägg

Lycka till!

Skrivet av Stintan den 10 aug 2011

Helt enkelt hemgjord långfil (långmjölk, tätmjölk, tjockmjölk) ja namnen är många. Minns min barndoms somrar där den ingick i frukost eller lunch varje dag.
Nu undrar jag om någon vet om man kan göra den på torrmjölkspulver. Ska leva i en stuga utan el en vecka långt upp i ett fjäll i väglöst land. Spännande.

Svarar mig själv och tipsar andra.
Ja, nu har jag verkligen experimenterat med långmjölken och kommit fram till att man dels kan göra den magrare om man vill och använda mellan- eller lättmjölk.
Sen har jag själv kommit fram till svaret på om man kan använda torrmjölkspulver + vatten enl anv på påsen. Det går precis lika bra som med vanlig mjölk. Toppen för oss som inte kommer till någon affär. Jag smaksätter ofta med ett par tsk lingonsylt och fyller på med rågrut i småbitar. Nu hoppas vi att det blir hjortron i st f lingon.

Skrivet av Wombat04 den 7 sep 2011

Håller med om allt ovan, med undantag för sill och annan fisk och ev skaldjur som jag inte äter. MEN - jag tänker vara utmanande och säga något så onyttigt som Frosties (eller frostflingor som de hette på min tid) med massor av iskall mjölk, som sedan smakade alldeles sött av sockret från flingorna. Det var huvudkomponenten i frukosten på landet om somrarna. Serverad i djup papptallrik ...

Då kontrar jag med Kalaspuffar...
Både Kalaspuffar och Frosties i pappmugg gick som godis också!

Vi grillar året runt, sommar som vinter så det är kanske inte det första jag tänker.
Men däremot så är tillbehören mer somriga sommartid. Färskpotatis, olika hemgjorda potatissallader, färska rädisor, rödbetor, sparrisar ...

Grillat!
Sill,potatis,kokt ägg, gräddfil,gräslök
Rökt fisk: lax/sik/abborre på ljusugnsbröd och kräm eller fil till
(Y)

Håller med om allt ovan, med undantag för sill och annan fisk och ev skaldjur som jag inte äter. MEN - jag tänker vara utmanande och säga något så onyttigt som Frosties (eller frostflingor som de hette på min tid) med massor av iskall mjölk, som sedan smakade alldeles sött av sockret från flingorna. Det var huvudkomponenten i frukosten på landet om somrarna. Serverad i djup papptallrik ...