Tråd:
vad kan ersätta gräddfil?

Kan man inte ersätta med filmjölk? Det borde väl gå. Ta bara lite mindre än vad det står i receptet så inte fyllningen blir för rinnig.

Jag tycker inte om gräddfil och ersätter den alltid med creme fraiche.

Yoghurt, ev m lite mjölk för mjukare konsistens funkar ofta bra

Yoghurt, ev m lite mjölk för mjukare konsistens funkar ofta bra

Kvarg är ju en ostmassa och gräddfil är syrad grädde, så jag skulle inte byta ut det mot varann.
Finns inte sourcream kanske där du bor, som ju är gräddfil? Eller turkisk yoghurt kanske som också är en syrad produkt. Matlagningsyoghurt? Avrunnen vanlig 3%ig yoghurt?

Crème fraiche borde kunna funka även om den är fastare i konsistensen.

Jag har ett recept där gräddfil ingår, men jag kan inte få tag på det där jag bor. Jag undrar därför om kvarg (10% fett) kan ersätta gräddfil? Det ska ingå i fyllningen till en smörgåstårta, men jag vet inte om kvarg har samma egenskaper eller smak som gräddfil. Tacksam för tips och råd om vad som kan ersätta gräddfil!