Gör så här

Smula jästen i en bunke och slå över ljummet vatten. Lägg i saltet och låt det stå i 5-10 minuter.

Häll först i rågmjölet och sedan vetemjölet. Arbeta snabbt ihop med en trägaffel. Låt degen jäsa i 20-30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Ta några tag i bunken igen med trägaffeln. Häll grovt rågmjöl på bakbordet och slå upp degen. Fös ihop till en limpa och dela i fyra bitar. Forma varje bit till en platt kaka.

Jäs i 15-20 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Kommentarer

@Matilda Eriksson

Kan bara lägga till att det inte behöver vara grovt rågmjöl på bakbordet om man inte använder det i receptet. Använder du vanligt rågmjöl så är det helt okej att använda det att mjöla med. ;)

@poissons

Första gången jag bakade detta hade jag inget vetemjöl hemma utan tog grahamsmjöl istället. Brödet blev jättegott men alldeles för smuligt då. Numera ersätter jag vetemjölet med 4 dl grahamsmjöl, 1 dl vetekli o 1 dl vetemjöl. Tack för receptet, det har blivit mitt nya favoritbröd.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…