Ingredienser

Rosépepparsås för 4:

2 msk stött rosépeppar

2 dl vispgrädde

Ananassås för 4:

½ burk krossad ananas, ca 325 g

2 dl gräddfil

2 tsk senap

Pepparrotsäppelmos för 4:

2 dl äppelmos

2 dl gräddfil

½ pressad citron

2-3 msk riven pepparrot

Hasselnötssås för 4:

1 dl kvarg, t.ex. Kesella

½ dl mjölk

½ dl finhackade hasselnötter

1 pressad vitlöksklyfta

Gräddsås med enbär för 4:

2 dl vispgrädde

2 dl hönsbuljong

1 msk soja

10 krossade enbär

1 msk vetemjöl

Persiljesås för 4:

4 dl mjölk

2 msk mjukt smör

2 msk vetemjöl

1 krm vitpeppar

2 stänk tabasco

1 dl finhackad persilja

Äppelsås för 4:

2 dl gräddfil

1 rivet äpple

1 dl finhackad färsk gurka

1 msk senap

Sås till grillad kyckling för 4:

2 dl gräddfil

2 msk chilisås

1 tsk soja

2 stänk tabasco

2 msk finhackad persilja

1 krm svartpeppar

Gör så här

Rosépepparsås:

Strö rosépepparn över kycklingen och häll vispgrädden över. Låt sedan det hela koka några minuter.

Ananassås:

Låt ananasen rinna av väl. Blanda gräddfil och senap i en skål och rör sedan ner ananasen.

Pepparrotsäppelmos:

Blanda äppelmos, gräddfil och pressad citron. Tillsätt de rivna pepparroten och rör om.

Hasselnötssås:

Blanda Kesellan, mjölken och hasselnötterna i en skål. Pressa sedan ner vitlöken.

Gräddsås med enbär:

Blanda grädde, buljong, soja och enbär i en kastrull. Låt det koka ihop utan lock i 5-10 minuter. Rör ut vetemjölet i lite kallt vatten och vispa ner det i såsen. Låt det sedan koka i ytterligare 3 minuter.

Persiljasås:

Koka upp mjölken i en kastrull. Rör ihop smör och mjöl och vispa ner det i såsen. Låt det sedan koka i 3 minuter och tillsätt därefter vitpeppar, tabasco och persilja.

Äppelsås:

Blanda gräddfil, äpple, gurka och senap. Passar utmärkt även till kycklingsallad.

Sås till grillad kyckling:

Blanda gräddfil, chilisås, soja och tabasco i en skål. Rör sedan ner persilja och svartpeppar.

Liknande recept