Gör så här

1. Börja med pajdegen:
2. Hacka samman vetemjöl, salt, matfett och vatten gärna i en matberedare.
3. Arbeta snabbt samman allt till en smidig deg.
4. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten,ca 24 cm i diametre.
5. Ställ pajskalet kallt 30 min.
6. Sätt ugnen på 200 grader.
7. Gör fyllningen:
8. Vispa samman ägg och mjölk.
9. Dela druvorna, kärna ur dem och tillsätt dem i äggblandningen.
10. Smula ner ädelosten.
11. Krydda med nymald svartpeppar.
12. Lägg en folieremsa runt kanten på pajen.
13. Förgrädda skalet 10 min mitt i ugnen,eller tills det fått färg.
14. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 25 min,eller tills fyllningen stelnat.
15. Garnera pajen med halverade, urkärnade druvor medan den fortfarande är varm.
16. Servera sedan pajen något avsvalnad.