Änglamuffins

Fantastiskt goda muffins med ananassmak, uppfunna av min mamma.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Muffins:
  • 2 ägg
  • 1 ½ dl socker
  • 100 g smält margarin
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 burk krossad ananas (227 g)
  • Frosting:
  • 50 g margarin, rumsvarmt
  • 100 g philadelphiaost
  • 2 dl florsocker
  • 1 dl cocos

Gör så här

  1. Låt ananasen rinna av.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda det smälta smöret med mjölk och rör ner i smeten. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Blanda till sist i ananasen.
  3. Lägg i dubbla formar för att hålla formen bättre. Fyll formarna till tre fjärdelar.
  4. 4. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 12 minuter. Låt dem sedan svalna helt.
  5. Rör ihop margarin och florsocker. Blanda ner osten och rör till en slät kräm. Bred på muffinsen och strö över cocos.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…