Höstkaka med päron och rostad mandel
En helt oemotståndlig kaka som doftar mandel och vanilj när den kommer ur ugnen. Ät den som den är eller med en klick lättvispad…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 75 g smör
- 2½ dl vetemjöl
- 1 ägg
- Fyllning:
- 1 tsk hel kardemumma
- 1 dl mandel
- 1 dl råsocker strö
- 4 äpplen
- 1 uppvispat ägg
- Tillbehör:
- 2½ dl vaniljvisp
Gör så här
- Ugn 175º.
- Blanda smör, mjöl och ägg i en mixer tills det precis bildar en boll, ca 30 sek. Låt degen vila i kyl minst 1 timme.
- Stöt kardemumma i en mortel och mixa med mandel och socker tills allt är finfördelat.
- Kavla ut degen, så runt som möjligt, på mjölat bakbord. Skär kanterna jämna med en kniv. Lägg degen på en plåt med bakplåtspapper.
- Kärna ur äpplena och skär i tunna skivor. Lägg äppelskivorna i rundlar, spara ca 4 cm kant runtom. Häll på mandelblandningen.
- Vik upp kanterna runt om och pensla dem med uppvispat ägg. Grädda pajen i ca 35 min tills den har fått fin färg och äpplena är mjuka.
- Servera pajen ljummen med vispad vaniljvisp.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Bread’n’butter-pudding
Bor just nu i Belgien i en familj från England och jobbar som au pair. För mig är nog Bread’n’butter-pudding den ultimata engelska desserten.…
Lite nyttigare chokladmuffins
Jag älskar muffins i alla dess former. Jag bakar dem gärna, och äter dem ännu hellre. Dessa muffins är lite nyttigare men minst lika…
Müsliebar
Ett gott mellan mål som ger dig rätt sorts energi. Tillsätt lite extra torkad frukt så har du gjort en lite nyttigare kaka att…
Kolakakor med havre
Prövade idag ett nytt kakrecept från Viktoria Schiöler´s blog. Blev jättegoda, men 40 kakor fick jag inte ut, snarare hälften. Berodde kanske på att…
Smarrig chokladkaka
Det här är en kaka som är lite nyttigare än vanliga chokladkakor, fast ändå minst lika god.
