Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg fläskfilé
- 1 ½ kg potatis
- ½ dl olivolja
- ½ dl finhackade färska örter tex. persilja, basilika och rosmarin
- 250 g körsbärstomater, gärna blandade färger
- 2 stora kvistar rosmarin
- 400 g tärnat bacon
- 3 urkärnade äpplen i klyftor
- 4 vitlöksklyftor
- 2 rödlökar
- ½ dl finhackad slätbladig persilja
- 2 msk smör
Gör så här
- Skrubba och halvera eller kvarta potatisen. Blanda olja och kryddor och häll det i en långpanna eller eldfast form.
- Vänd runt potatisen i oljan och sätt in i 225 graders varm ugn i ca 30 minuter.
- Halvera eller kvarta tomaterna och blanda ner dem tillsammans med rosmarin, bacon och äppelklyftor i potatisen. Skala och finhacka vitlök och rödlök.
- Ansa och putsa köttet och skär små fickor med vass kniv. Fyll snitten med lökhack och persilja.
- Bryn köttet runtom i smör så att det får fin stekyta och lägg det ovanpå potatisen.
- Sätt in i ugnen igen och stek tills innertemperaturen är 65 grader, 20-25 minuter.
- Skär upp i skivor. Servera.
Kommentarer
@Anne-Marie Lindqvist
En jättegod rätt!! Kommer att göra den många gånger.
Nallepuh13
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Dryck vi tror du gillar
