Gör så här

1. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt blandningen bli fingervarm.
2. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölkblandningen och rör om.Tillsätt socker och mjöl. Arbeta ihop till en smidig, ganska lös deg. Låt jäsa övertäckt i ca 20 minuter.
3. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Lägg bakplåtspapper i en långpanna eller smörj den.
4. Arbeta ihop degen i bunken och häll ut den i långpannan.
5. Platta ut den med mjölad hand så att den täcker pannan.
6. Lägg äppelskivorna som taktegel över degen.
7. Låt jäsa övertäckt i ca 25 minuter.
8. Smält matfettet. Pensla degen och äpplena med det och strö över socker och kanel.
9. Grädda kakan i mitten av ugnen tills den har fått fin färg och är genomgräddad, ca 20 minuter
10. Skär kakan i rutor sedan den svalnat
11. Lycka till !