Äppelkaka från Karakås (ort söder om Kivik)

En ljuvligt god kaka,som får dig att böja dig fram över bordet och fråga värdinnan :Kan jag få receptet? Recptet kommer från Åkessons musteri i Kivik och har spridits långt utöver ÄPPELRIKETS gränser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6-8 stora äpplen
  • Sockerlag:
  • 1/2 liter vatten
  • 1 kkp socker
  • Smet:
  • 125 gr. socker
  • 100 gr smör eller margarin
  • 3 äggulor
  • 125 gr mandel (eller valnötter)
  • 3 äggvitor

Gör så här

  1. Äpplena skalas,klyftas och kokas mjuka i sockerlagen
  2. Ugnstemp 175-200 gr.
  3. Mal mandeln (eller valnötterna)
  4. Rör socker och smör till en mjuk massa och tillsätt äggulorna.
  5. Blanda i mandel eller nötter.
  6. Vispa vitorna till hårt skum coh rör försiltigt ner i smeten.
  7. Äpplena tas upp i sockerlagen, får rinna av och läggs i botten av en smord eldfast form.Täck med smeten. Grädda kakan i 15-25 min. eller tills den fått fin gyllene färg.
  8. Serveras med vispad grädde Mums.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr