Ingredienser

25 g jäst

2 dl mjölk rumstempererad

1 krm salt

1 krm stött kardemumma

½ dl strösocker

1 äggula

5-6 dl vetemjöl

50 g mjukt smör

Fyllning :

1 dl marsankräm av kokmarsan

50 g mjukt smör

1 dl råsocker

2 krm stött kardemumma

3/4 dl kokosflingor

2 äpplen

Till pensling och garnering :

Ägg

Florsocker

Gör så här

Gör så här :

Smula ner jästen i en bunke . Tillsätt mjölk och rör tills jästen löst sig . Tillsätt salt, kardemumma , socker och äggula.

Ta i det mesta av mjölet . Klicka i det riktigt mjuka smöret under omrörning . Häll i mera mjöl , spar lite till utbakningen . Arbeta degen smidig och blank . Låt jäsa under duk i ca 1½ timme .

Fyllning :

Gör marsankrämen enligt anvisning på förpackningen, låt den svalna . Rör samman smör, råsocker kardemumma och kokos.

Platta ut degen i en långpanna , ca 25 x 35 cm , med bakpapper. Låt jäsa under duk ca 30 minuter . Gör gropar i degen . Spritsa eller klicka i lite av marsankrämen. Lägg en klick kokosfyllning ovanpå.. Skala och skär äpplena i bitar.

Stick ner äppelbitarna lite här var i kakan . Låt jäsa i 5 - 10 minuter. Pensla med lätt uppvispat ägg . Grädda i nedre delen av ugnen 20 - 25 min. 200 grader

Pudra med florsocker precis före servering

Liknande recept