Äppelkaka med kokos

Äppelkaka med mersmak.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 1/2 dl kokosflingor
  • 3 äpplen, i tunna klyftor
  • Garnering:
  • Florsocker
  • Citronmeliss

Gör så här

  1. Ugn 175º.
  2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och det avsvalnade matfettet. Rör ner blandningen i äggskummet.
  3. Häll smeten i en smord rund form, ca 24 cm i diameter. Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor. Stick ner äppelklyftorna i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen, ca 30 minuter.
  4. Pudra äppelkakan med florsocker vid serveringen och dekorera med citronmeliss. Servera med vaniljsås.

Kommentarer

Underbar god och saftig äppelkaka.
Också jag blandade i kanel. Och överdrev mängden äppel lite. Riktit god!
Underbart god kaka men jag fick ha den i ugnen drygt 40 min, ändå blev den smulig. Men smaken, den slår det mesta. Smak en 5 men den får en 4 på grund av konsistensen.
Så himla god!!!:-D Kan nog säga att det var den godaste äppelkakan jag ätit!:-D Skulle bakat den till lilla farmor, men den var oemotståndig så nu e bara halva kvar..! Får baka en ny imorn!!;)
Går den att frysa?
Jag som inte gillar äppkaka annars(bakar bara knäckig äppelpaj)denna var helt underbar. Pudrade även på lite kanel.
Även den som inte gilla kokos tyckte den här kakan var god, jag bjöd på den vid jobbets fredagsmys!:)
Jättegod äppelkaka som uppskattades av både vuxna å små här hemma =)
Lätt att göra och super-smarrig att äta! :-) Tack för ett lysande recept som helt klart kan rekommenderas till andra.
Jag pudrade med kanel innan jag satte in den i ugnen, blev väldigt god och saftig med mycket smak av kokos.
Har denna i ugnen nu :) Ska ta med till mina svärföräldrar sen. Tror nog den kommer uppskattas. Tack för ett enkelt recept.
En helt underbar äppelkaka med god smak av kokos.5poäng!!!!
Gjorde denna goa äppelkaka häromdagen, och det blir garanterat fler gånger! Saftig och fin även efter ett par dagar i kylskåpet. Vi åt den med vaniljglass, supergott! Säkert minst lika gott med kall vaniljsås.
En 5-poängare! Har blivit familjens favoritäppelkaka.
Jättegod och lättbakad. Tack för receptet! / Katarina
Full pott av mig också, otroligt god kaka som uppskattas enormt.
Helt fantastiskt god kaka. Den gick åt som smör i solsken hemma. Tack så mycket för receptet.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…