Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, 24 cm i diameter.
2. Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Stek klyftorna i smör och strö socker och kanel runt om. Gör en dubbel sats med äppelklyftor om du vill servera extra äppelklyftor till kakan.
3. Vispa upp ägg och socker i en bunke. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och häll blandningen i äggsmeten. Sikta samman mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i bunken.
4. Riv mandelmassan fint och rör ned tillsammans med kardemumman. Häll smeten i formen, lägg i äppelklyftorna och strö över nöthacket. Grädda i ugnen i 55-60 minuter på näst nedersta falsen. Kontrollera med en sticka att kakan är färdiggräddad i mitten.
5. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.