Äppelkaka med vaniljkräm och mördeg

Ljuvligt god och lyxig! Har vuxit upp med Citykonditoriets äppelkaka med gräddig vanlijsås till. Hittade äntligen receptet i en kafébok. Ät och njut!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mördeg:
  • 250 g mjukt smör
  • 125 g socker
  • 1 ägg
  • 2 ½ g hjorthornsalt
  • 375 g vetemjöl
  • Fyllning:
  • 3 dl vaniljkräm
  • 6 äpplen
  • 2 msk socker
  • 2 tsk kanel
  • Garnering:
  • 100 g mandelmassa
  • 1 msk socker
  • 4 äggvitor

Gör så här

  1. Kavla och tryck ut degen ca 3 mm tjock. Lägg i botten av formen. Fyll botten med vaniljkräm ca. 2 cm.
  2. Skala och klyfta äpplena. Strö över kanel och socker. Vispa äggvitor med socker och vänd ner riven mandelmassa, lite i taget, i äggsmeten. Spritsa ett rutmönster på kakan.
  3. Gräddas i nedre delen av ugnen i 160 grader i 1 timme. Serveras med glass, vaniljsås eller vaniljgrädde.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr