Äppelkakor i aluminiumformar

Gillar man mandelmassa så gillar man garanterat dessa underbara vackra äppelkakor. Lite pyssel men de är de värda.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Deg:
1 dl strösocker
150 gram margarin
3,75 dl mjöl
Fyllning:
2-3 syrliga fasta äpplen
1-2 tsk kardemumma
300 gram mandelmassa
3 äggvitor
TOPPING
1 msk strösocker

Gör så här

Smörj aluminiumformar.
Rör ihop ingredienserna till degen och klä formarna med den.
Skala och hacka äpplen i bitar och blanda dem med kardemumma och kanel. Pytsa ut äpplena i formarna.
Riv mandelmassa grov på rivjärnet. Blanda ner mandelmassan i 2 lätt uppvispade äggvitor. Vispa det tredje äggvitan till hårt skum och blanda ner även det i mandelmassan. Klicka smeten över äpplena och strö över ca 1 msk socker.
Grädda i 12-15 minuter i 200 grader.

Kommentarer

@loulou3

Jätte goda! Tack för receptet! Använde knappt 1.5 stött kardemumma och de blev perfekta, 2 tsk hade varit för mycket tycker jag! En 5:a från oss, från släkt och från vänner som fick smaka dessa knapriga och underbara kakor!