Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Äppelmos med sting
Hemlagat, välkryddat äppelmos gjort på syrliga äpplen är en verklig delikatess. Äppelmoset har smaksatts med bla saft och skal av en citron, kanelstång och en skvätt calvados. Häll moset i en glasburk och dekorera locket med en liten duk som knyts fast med bast. Moset passar bra till stekt anka eller gås. Det passar också som pålägg på smörgåsen, till yoghurt och pannkakor. Eller varför inte bjuda på en dessert på äppelmos!
Ingredienser
- 2 kg syrliga äpplen
- Saften av 1 citron
- Skalet av 1 citron
- 4,75 dl strösocker
- 1 kanelstång
- 1 vaniljstång
- 2 ½ dl torrt, vitt vin
- 2 ½ dl vatten
- 2 krm natriumbensoat
- 2 cl calvados
Gör så här
- Skölj och dela syrliga äpplen i 4 klyftor. Skär bort skadade partier och kärnhus.
- Lägg äppelklyftorna i en kastrull och tillsätt färskpressad citronsaft, citronskal, strösocker, kanelstång och vaniljstång.
- Tillsätt torrt, vitt vin och vatten. Låt äpplena koka på svag värme tills de blivit mjuka.
- Ta bort citronskalet, kanelstången och vaniljstången. Lös först upp natriumbensoat i en liten klick mos. Rör sedan ner blandningen i äppelmoset.
- Passera äpplena genom en sil och smaka av äppelmoset med calvados.
- Häll moset i glasburkar. Förslut burkarna och sterilisera dem 30 min i 100° vatten eller frys in moset i frysförpackningar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
