Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en liten långpanna, ca 22x32 cm, eller klä den med bakpapper.
2. Rör matfettet och sockret vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
3. Sikta ner vetemjölet och bakpulvret. Tillsätt sist vaniljsåsen och rör varsamt smeten slät. Bre ut smeten jämnt i formen.
4. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Stick ner klyftorna jämt i smeten och strö över den flagade mandeln. Grädda kakan i ca 30 minuter.
5. Smält matfettet till glasyren och blanda med farinsockret medan kakan gräddas.
6. Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 200 grader. Strö över den smuliga sockerglasyren och sätt in kakan i mitten av ugnen. Grädda i ca 10 minuter eller tills ytan blivit knäckig och gyllenbrun.
7. Låt kakan kallna och skär upp den i rutor.