@bikbok

Äppelrutor med smultäcke

Lånpannekakor är så himla bra och denna med äpple är väldigt god.

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Sockerkaka
  • 100 g smör
  • 4 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3½ dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 4-5 st syrliga goda (svenska) äpplen
  • 3 tsk kanel
  • 3 msk strösocker
  • Smultäcke:
  • 75 g smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker eller farinsocker
  • 2 dl havregryn eller kokosflingor (eller hälften av varje)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk malen kardemumma

Gör så här

  1. Sockerkaka:
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och strösocker, vaniljsocker och bakpulver till en ljus vit pösig smet med elvisp.
  4. Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet och blanda snabbt ihop till en jämn smet.
  5. Häll smeten i en ugnsform ca 25x20. Smörj och bröa formen eller klä den med bakplåtspapper.
  6. Fyllning:
  7. Skala äpplena och skär i mindre bitar eller klyftor.
  8. Blanda kanel och socker och lägg äppelbitarna i detta och rör runt så att kanel- och sockerblandningen fastnar på äppelbitarna.
  9. Tryck i äppelbitarna i sockerkakssmeten.
  10. Smultäcke:
  11. Smält smöret.
  12. Blanda vetemjöl, strösocker, havregryn, vaniljsocker och kardemumma med det smälta smöret. Använd gärna elvisp.
  13. Det ska bli en smulig deg. Fördela smuldegen över kakan.
  14. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 35 minuter.
  15. Låt svalna något. Skär i rutor

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr