Äppelrutor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Deg:
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g rumsvarmt smör eller,margarin
  • Äppelsmet:
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 3-4 syrliga äpplen i tunna,,oskalade klyftor
  • ca 50 g kallt smör att hyvla
  • 2-3 msk pärlsocker

Gör så här

  1. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker tilldegen, hacka raskt i matfettet eller mixa i en matberedare till en jämn deg. Platta ut i en fyrkantig ugnsform, cirka 20x25 cm. (Dubbel sats blir lagom till en långpanna.) Grädda bottnen mitt i 200 grader varm ugn cirka 15 minuter. Vispa under tiden äggen med sockret till äppelsmeten riktigt pösigt. Blanda i mjölet. Obs! Det ska inte vara med något bakpulver. Fördela smeten över den förgräddade bottnen, stoppa i tätt med tunna äppelklyftor. Hyvla smöret tunt med osthyvel och täck äppelsmeten med skivorna. Strö pärlsocker ovanpå. Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme tills äpplena är mjuka och kakan känns torr när du provar med en sticka, cirka 15 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor, cirka 4x4 cm.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…