@e_p_a2000

Äpple och kanelmuffins

Goda

Bakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Muffinssmet:
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 0,25 tsk salt
  • 125 g smör, rumstempererat
  • 1,75 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1,25 dl mjölk
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 äpplen, skalade och skurna i klyftor
  • Kanelfyllning:
  • 1,25 dl vetemjöl
  • 0,75 dl strösocker
  • 60 g smält smör
  • 2 msk malen kanel

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till kanelfyllningen och ställ åt sidan.
  2. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål.
  3. Vispa smör och socker pösigt med en elvisp och tillsätt äggen, ett i taget.
  4. Blanda i mjölken, vaniljen och de torra ingredienserna i äggblandningen och vispa samman allt till en jämn smet.
  5. Fyll pappersklädda formar till hälften med muffinssmet och strö kanelfyllningen över smeten.
  6. Fyll formarna nästan upp till formkanten med resten av smeten.
  7. Tryck ner äppelklyftorna till hälften i smeten.
  8. Strö över rikligt med malen kanel och grädda sedan 25-30 min i 175°C för stora muffins och något kortare tid för mindre

Kommentarer

@Ann-Christin Adolfsen
Detta blev gott. Tack skall du ha. Ha en trevlig helg.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr