@tingeling13

Äpplepaj med philadelphiaost

En lyxig äpplepaj för så väl vardag som fest.

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajskal:
  • 4 dl vetemjöl
  • ½ krm salt
  • 150 g smör , kallt , i mindre kuber
  • 1 ½ msk citron , pressad
  • 1 msk vatten , kallt
  • Fyllning:
  • 150 g Philadelphia cream cheese
  • 1 dl kolasås , färdig
  • 2 ägg
  • ½ dl strösocker
  • 1 msk vetemjöl
  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk vaniljsocker
  • 1/4 krm salt
  • 6 äpplen , medelstora
  • Topping:
  • 100 g smör , smält
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl pekan- eller hasselnötter

Gör så här

  1. Pajskal:
  2. Kör snabbt samman mjöl, salt, smör, citronsaft och vatten i matberedare till en smulig massa eller arbeta snabbt ihop den för hand.
  3. Tryck ut degen i en pajform, 26 cm diameter, med löstagbar kant. Ställ kallt minst 1 timme.
  4. Fyllning:
  5. Sätt ugnen på 200°.
  6. Vispa ihop philadelphiaost, kolasås,
  7. ägg, socker, mjöl, kanel, vaniljsocker och salt i en skål.
  8. Rör till en jämn smet.
  9. Kärna ur och hacka äpplena (med skal) i cm stora kuber.
  10. Blanda ner hacket i smeten.
  11. Häll fyllningen i pajskalet.
  12. Grädda pajen i nedre delen av ugnen 20 minuter.
  13. Sänk värmen till 175°. Grädda pajen ytterligare 10 minuter.
  14. Topping:
  15. Smält smöret och blanda ner sockret, rör tills det smält.
  16. Blanda sedan i mjölet. Hacka och rör i nötterna.
  17. Smula toppingen över pajen.
  18. Grädda pajen ytterligare 20-25 minuter i mitten av ugnen, tills den är vackert gyllenbrun.
  19. Låt den svalna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr