Ärtbulla-tunnbröd från Dalarna

Laknäsbulla eller som vi kallar det Ärtbulla är typisk landskapsbröd från Dalarna och speciellt vid jul. Mamma bakade alltid detta vid jul när jag var liten men nu är det min tur att vara mamma och baka åt en liten. Letade runt på nätet men hittade inte detta "rätta" receptet utan fick mamma att leta reda på det.. Ärtmjöl kan vara lite knepigt att hitta, men fråga i din butiken så brukar de kunna fixa det, om de inte redan har det.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Blanda den pressade potatisen med socker och sirap.

Hetta hälften av mjölken och smält fettet. Slå över mjölkblandningen över potatisblandningen och arbeta i hop det. Bäst är det med assisten.

Ta resten av mjölken 2 ½ dl värm till 37 grader och rör ut jästen. Blanda sen i mjölet i potatisen och arbeta in, slå sedan över jäst-mjölken.

Sätt på ugnen på 250 grader.

Låt jäsa i ca 30 min. Degen ska bli dubbelt så stor.

Ta upp degen, dela i bitar och kavla ut den till ca 3-4 mm tjocka kakor. (pannkaksstorlek typ)

Nagga och in i ugnen ca 5 minuter.

Ta ut och låt svalna på galler under en handduk.

Lycka till....

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…