Afrikansk landväg

Kärt barn har många namn - även på danska. Här kallas chokladrutorna för Afrikansk landväg. Men glöm allt om den slanka linjen, för här mycket margarin både i kakan och i glasyren.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Kaksmet:
500 g socker
5 ägg
560 g vetemjöl
4 msk kakao
5 tsk bakpulver
4 3/4 dl mjölk
375 g margarin
Glasyr:
250 g margarin
9 mask starkt kaffe
3-4 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
125 g riven kokos
Ca 5 dl florsocker

Gör så här

Värm ugnen till 190 grader. Smöra och bröa en stor långpanna, 30 x 40 cm.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker och sikta ner blandningen omväxlande med mjölken. Smält margarinet och rör ner i smeten.
Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 min. Låt kakan svalna helt i pannan.
Gör under tiden glasyren: Rör ihop ingredienserna (margarinet ska inte smältas) till glasyren. Bred ut glasyren över den kalla kakan. Låt kakan stå kallt i kylen en stund innan du skär upp den i rutor.