After Eight muffins

Har man Afther Eight choklad hemma efter jul, nyår eller andra helger, kan man göre dessa saftiga och goda muffins.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
2 dl strösocker
100 g smält smör
2 dl gräddfil eller yoghurt naturell
4 - 5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vanilinsocker
4 msk kakao
6 - 8 chokladmintplattor, After Eight eller likvärdig choklad

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan försiktigt ned margarin och gräddfil/yoghurt.
Blanda de torra ingredienserna i en annan skål, sikta gärna. Blanda sedan smeten och de torra ingredienserna till en jämn smet.
Skeda upp smet till 3/4 och stick en mintplatta i varje form, dock ej för djupt då chokladen annars fastnar i botten av formen. Grädda i 225°C ca 15-20 min.
Tips: Passar utmärkt i ljus (sockerkaksmet) muffinssmet också.

Kommentarer

@Marita Ohlson

Var riktigt smarriga. Jag tog inte färdiga after eight. Jag smälte vanlig blockchoklad och droppa i lite pepparmintsolja. Bara för att kunna varva lättare utan att fastna i botten. ;) Lätt recept, men inte "så avancerat"..så det får en 4:a av mej. Tack för receptet! :D