Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 100 g smör
- 2 ½ dl vetemjöl
- 1-2 msk vatten
- Fyllning:
- 1 kall grillad eller kokt kyckling
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 1 msk margarin eller smör
- ½ påse djupfryst smålök (150 g)
- 2 msk vetemjöl
- 2 ½ dl mellangrädde
- 1 dl chilisås
- 1 burk ananas i skivor (220 g)
- 1-2 tsk italiensk salladskrydda
- ½ tsk salt
- 2-3 krm svartpeppar
- Pensling:
- 1 uppvispat ägg
Gör så här
- 1. Hacka samman ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare. Låt degen ligga kallt ca 30 min.
- 2. Bena ur och ta bort skinnet från kycklingen. Skär den i mindre bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
- 3. Fräs paprikan i matfett. Tillsätt löken. Strö över mjölet och späd med grädde. Tillsätt chilisås och låt stuvningen koka ett par minuter.
- 4. Skär ananasen i bitar. Tillsätt ananas och kyckling i stuvningen. Smaka av med italiensk salladskrydda, salt och peppar.
- 5. Häll den i en ungssäker form.
- 6. Kavla ut degen till en platta lika stor som formen. Du kavlar enklast mellan 2 bitar plastfilm.
- 7. Lägg pajlocket över kycklingstuvningen. Pensla locket med ägg.
- 8. Grädda pajen i ugnen i 225 grader 25-30 min.
- 9. Servera pajen med en grönsallad med gurka
Kommentarer
@Lena Nordlander
Kanon gott. Blev en favorit här hemma jag gjorde den i lördags den kommer jag att göra fler gånger.. Tackar så mycket. Mvh Lena
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
