Alice på karamelliserad smördeg

Klassisk fransk äppelkaka som är upp och nervänd. Serveras med vispad grädde som är smaksatt med lite calvados.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 äpplen (Alice)
  • 2 plattor fryst smördeg
  • 50 g smält smör
  • 1/2 dl strösocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Kavla smördegen till dubbel storlek. Skör ut 4 runda plattor ca 12 cm i diameter. Lägg rundlarna på bakplåtspapper.
  2. Skär äppelskivorna i halvor och ta ut kärnhuset. Skär äppelhalvorna i tunna skivor.
  3. Fördela äppelskivorna omlott på smördegsrundlarna. Pensla med smör. Strö över sockret.
  4. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. När smördegen fått fin färg och karamelliserats vänds den upp och ner på bakplåtspapper på arbetsbänken. Låt svalna ca 5 minuter. Vänd sedan runt så att den karamellglacerade äppelytan kommer uppåt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr