Alla Hjärtans smörgåstårta

Vill du inte baka egna bottnar så använd formbröd i stället när du gör den här festliga tårtan med ljuvligt krämig fyllning! Men glöm inte att forma den som ett hjärta!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Deg:
5 dl vetemjöl
2 hg smör eller margarin
4 msk kallt vatten
Fyllning:
400 g Philadelphiaost
500 g räkor
2 tsk citron
1 dl vispgrädde
2 ägg
1/2 dl chilisås
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 msk dill
Garnering:
2 burkar stenbitsrom
Lime eller citron
500 g räkor
Sallad

Gör så här

Ugn: 225°.
Smula fettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
Dela degen i 3 delar, kavla ut varje del till en platta och ta ut hjärtan. Nagga och grädda ca 15 minuter. Låt bottnarna kallna.
Fyllning:
Skala räkorna.
Hacka de skalade räkorna och droppa över citronsaften.
Blanda ost, grädde, äggula, chilisås, salt och peppar till en jämn smet. Tillsätt räkor och dill i ostmassan. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda försiktigt ner det i smeten.
Bred cirka hälften av fyllningen på en av bottnarna. Täck med nästa botten och resten av fyllningen. Lägg på sista hjärtat.
Garnera hela ytan med rommen. Sätt räkor runt kanten och sallad runtom. Dekorera med ett par lime-skivor. Sätt tårtan kallt tills den ska ätas.