Amerikansk choklad och nötpaj

Det här är den perfekta desserten. Den kan göras klar i förväg, den kan förvaras i rumstemperatur och portionsstorleken kan anpassar efter gästernas önskemål. Dessutom är den drömgod!

Desserter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g smör
2 1/2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
2 msk kallt vatten
Fyllning:
4 ägg
1 dl strösocker
2 dl sirap
2 tsk vaniljsocker
100 g mörk blockchoklad
150 g hasselnötter
Garnering:
2 dl vispgrädde
10 jordgubbar, eller annan söt frukt
1 carambole
Citronmeliss

Gör så här

Deg: Sätt ugnen på 175°. Finfördela smöret i mjölet till en grynig massa. Tillsätt socker och vatten. Arbeta hastigt ihop degen.
Pajskal: Kavla ut degen. Klä en form med löstagbar botten med degen. Fäst en aluminiumfolieremsa runt kanterna. Nagga pajbottnen med en gaffel. Ställ formen kallt ca 15 minuter. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter. Ta bort folieremsan och låt pajskalet svalna. Höj ugnstemperaturen till 200°.
Fyllning: Grovhacka nötter och choklad. Vispa samman ägg och socker. Rör ned sirap och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet. Häll sedan ned choklad och nöthacket. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i 40–45 minuter.
Dekorera tårtan med jordgubbar, citronmeliss och carambole. Servera vispad grädde till.