Gör så här

Smält margarinet i en kastrull. Blanda ner de krossade kexen. Lägg blandningen i en pajform med låg, löstagbar kant, ca 25cm i diameter.

Tryck ut den i formen och lite upp på kanten. Låt formen stå i kylskåpet ca 15 min.

Sätt ugnen på 175 grader, varmluftsugn på ca 160 grader.

Skilj äggulorna från äggvitorna. Vispa i hop äggulorna med den kondenserade mjölken och tillsätt skal och saft av limefrukterna. Färga eventuellt med några droppar grön hushållsfärg. Häll blandningen i pajformen. Grädda i ugnen tills fyllningen har selnat, 15-20 min.

Vispa äggvitorna till hårt skum med elvisp. Tillsätt lite socker i taget och vispa kraftigt till en fast marängsmet.

Bred ut marängsmeten över pajen.

Grädda i ugnen ytterligare 5-6 min till ytan har fått lite färg.

Låt pajen svalna ca 15 min eller låt den kallna helt innan den serveras.

Kommentarer

@Helena Sjösten

Jag tror de har det.Annars tror jag att digestivekex med lågfetthalt ligger på samma hylla som de vanliga.

@eowynundomiel

verkar supergott. men digestivekex med låg fetthalt, vilket märke gäller då? Är det McVities som har dem eller?

Liknande recept