Amerikansk white cake – vit tårtbotten

Bästa tårtbotten med smak av vanilj och mandel. Baka i långpanna eller rund hög sockerkaksform. Receptet räcker till 2 låga runda kakformar, 1 halv plåt eller 24 cupcakes. (Dubbla receptet för att få en stor hel plåt som på bilden). Dekorera gärna med frosting med grädde: http://www.matklubben.se/recept/frosting_med_graedde_107468.html

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

6 1/2 dl vetemjöl
4 dl socker
1 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
160 gram smör, rums temp.
4 äggvitor
1 helt ägg
2 1/3 dl mjölk eller naturell yogurt
2 tsk vaniljextrakt
1 tsk mandelextrakt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C. Smöra och mjöla din form.
Blanda alla torra ingredienser. Ha i smöret och blanda tills du får en smulig smet.
Ha i äggvitorna, en åt gången och sist det hela ägget. Skrapa ner sidorna när det behövs.
Blanda mjölk eller yogurt med vanilj och mandel extrakt. Ha i en 3e del åt gången i kaksmeten, vispa 2-3min efter varje 3e del. Vispa tills smeten är fluffig.
Ha i smeten i din form och grädda 25-35min (för 2 kakformar), 36-45min för en plåt eller 18-20min för cupcakes.
Låt svalna på galler.