Ananaspajernas paj

En paj långt utöver det vanliga. Den är saftig, syrlig och söt på en gång. Jag tappade bort receptet en gång och sökte bland mängder av recept för att finna det åter. Bland vänner och bekanta över hela världen Såväl från Barbados som Hawaii. En dag fann jag det åter. Jag delade med mig av detta recept. Till bl.a. Stjärnkockar på Barbados hotell – de blev alldeles lyriska. Den är mycket enkel och snabb att göra – och resultatet blir enastående. Du behöver inte ha vare sig grädde, glass eller vaniljsås till. Jag lovar dig.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Blanda alla deg ingredienserna till en smidig deg och låt vila ca. 1 timma. Kavla 2/3 av degen till botten och spara 1/3 till en kant. Rulla två rullar av degen. Tvinna dem och lägg

dem som kant.

Vispa ägg socker och vaniljsocker fluffigt och låt ananasen rinna av i en sil, blanda ner ananas och creme fraiché i äggsmeten

Häll i Fyllningen i den degbelagda formen och grädda pajen i 175 till 200 graders värme (allt beroende hur "varm" din ugn är) i ca. 35 minuter. Grädda gärna på bottenfalsen i ugnen (över+undervärme) så blir den inte så lätt bränd.

Då pajen är färdig skall den ha en gyllenbrunfärg.

Kommentarer

@doctorwho

Jättegod paj. Bakade den före middagen och HALVA pajen var uppäten innan potatisen var färdigkokt. Ditt recept blev omedelbart en ny familjefavorit. Dagen efter var det bara en liten bit kvar.

@Karin Nygren

Den är god!

Liknande recept