Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ananasparfait:
- 2 äggulor
- 3 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ananasspad
- 1 1/4 dl väl avrunnen krossad ananas
- Persikosås:
- 4 persikohalvor
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk marsalavin
- 1 ½ msk florsocker
- Garnering:
- Rostade kokosflingor
- Citronmeliss
Gör så här
- Mixa den krossade ananasen med en stavmixer i en skål.
- Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker till ett hårt skum.
- Vispa grädden och ananasspadet till en konsistens något fastare än filmjölk.
- Vänd ner grädden och ananasen i de vispade äggen.
- Frys 4-5 timmar i portionsformar.
- Lägg persikohalvorna, grädden, marsalavinet och florsockret till såsen i en liten gryta.
- Mixa samman allt med en stavmixer.
- Låt koka upp under omrörning och låt sjuda en minut.
- Tag av från värmen och låt svalna i grytan.
- Ta fram portionsparfaiterna cirka 15 minuter före uppläggning och servering.
- Lägg upp parfaiterna på assietter och gör en spegel med såsen. Garnera med rostade kokosflingor och citronmeliss.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
