Gör så här

1. Finhacka valnötterna och krossa anisen i en mortel. Arbeta hastigt samman samtliga ingredienser till en deg, antingen för hand eller i en matberedare. Forma degen till två rullar som är 2–3 cm i diameter vardera. Plasta in och låt ligga kallt i minst 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 175 grader.
2. Skär degen i cirka 5 mm tunna skivor. Det går enklast om degen är väl kyld och kniven riktigt vass. Lägg skivorna på plåtar klädda med bakplåtspapper och tryck ner en del av en valnöt i varje kaka.
3. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills kakorna fått lite färg. Låt svalna på galler.