Apelsin- och maltbröd (brödmaskin)

Ett litet stadigt mörkt sött bröd med smak av apelsin. Gott att rosta. Gott till julskinkan eller med ost.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g apelsinjuice med fruktkött
  • 1 tsk salt
  • 40 g maltmjöl för svagdricka
  • 105 g mörk sirap
  • 105 g mörkt vetemjöl
  • 105 g grahamsmjöl
  • 105 g rågmjöl
  • 175 g vetemjöl special
  • 2½ tsk torrjäst

Gör så här

  1. Ta ur brödformen ur maskinen. Olja in knådningsbladet med en droppe olja så lossnar bladet enklare då brödet stjälps upp.
  2. Mät upp ingredienserna i ovannämnda ordningsföljd, dvs juicen först och jästen sist. Speciellt viktigt om du lägger brödet på timer att jästen ligger ovanpå mjölet. Använd gärna köksvågen eftersom små degar kräver exakta mått.
  3. Med Tefal home bread - rostfri brödmaskin passar program 2 d v s normalprogrammet bäst (3 h, 30 min), även program 3 (med förvärmning) passar (3 h, 45 min). Vikt på brödet är ca 750 g.
  4. Då brödet är färdigt, stjälp upp brödet, ifall det inte lossnar direkt låt det stå upp och ner en stund. Ifall inte knådningsbladet lossnar ta ändan av en tesked till hjälp.
  5. Du kan gärna byta ut grahamsmjölet mot andra vetemjölsorter.

Kommentarer

Jättegott bröd, har gjort det många gånger!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr