Apelsinkaka med hallon

När man bjuder på den här kakan kommer gästerna att undra hur något så saftigt och gott också kan vara så fettsnålt. Plocka fram receptet och visa dom - annars är det ingen som kommer att tro dej!!!

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC. Smör och bröa springformen. Smält smöret och låt det svalna. Blanda yoghurt, ägg, strösocker, vaniljsocker och smör i en stor skål och rör kraftigt samman tills sockret har lösts upp.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i yoghurtblandningen. Lägg ut de frysta bären på formens botten. Bred ut smeten ovanpå bären och släta till ytan. Sätt in i ugnen och grädda 1 tim.

Pressa apelsinerna och mät upp 4 dl saft. Ta ut kakan ur ugnen när den är färdig. Stick hål i kakan med en gaffel och häll på apelsinsaft, lite i taget. Låt kakan absorbera saften och häll därefter på mer. Fortsätt på samma sätt med resten av apelsinsaften.

Låt kakan svalna fullständigt i formen. Ta loss kakans kanter från formen och lägg upp den på ett fat. Skär kakan i 16 bitar och garnera efter smak med t.ex. apelsinskivor och hallon.

Liknande recept