Apelsinkakor

Knapriga småkakor med enkel utbakning. Smeten formar du lätt i handen till långa pinnar, som sedan flyter ut i ugnen och blir ovala kakor. Smakar ungefär som havreflarn med apelsinsmak.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör
2 ½ dl socker
1 ägg
1 apelsin, rivet skal
½ msk pressad saft av apelsin
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 ½ dl havregryn

Gör så här

Rör matfett och socker poröst med maskin eller för hand. Tillsätt ägget under omrörning.
Rör i rivet apelsinskal och pressad apelsinsaft.
Blanda samman mjöl, bakpulver och havregryn. Rör ner blandningen i smeten. Rör om.
Rulla ut den till smala pinnar, ca. 6 cm lång. Lägg dem på plåt (smord eller bakplåtsklädd), men inte för tätt. De flyter ut under gräddningen.
Grädda kakorna mitt i ugn i 200 grader i ca. 12 minuter. I varmluftsugn i 175 grader, ca. 15 minuter. Låt kakorna svalna på plåten något innan du flyttar över dem på galler.
Förvara kakorna i burk. De går också bra att frysa. Hållbarhet ca. 6 månader