Apple Spice Cake

Ett av de populäraste kakrecepten på Martha Stewards hemsida tydligen - jag bara måste prova! Den blev jättegod och rätt mäktig. Jag anger receptet såsom jag gjorde med svenska mått. (Det amerikanska receptet hittar man säkert fortfarande på Marthas hemsida.)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2½ dl olja, t ex majsolja
6 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 dl socker
3 stora ägg
3-4 äpplen,granny smith skalade i 1-2 cm tärningar
2 dl nötter exempelvis valnötter, pecan
1 tsk vanilinsocker

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form av normalstorlek. Sikta/sila ihop mjöl, kanel, bakpulver och salt. Vispa därefter ihop oljan, sockret och äggen i en annan skål. Vispa kraftigt. Häll därefter i mjölblandningen och rör ihop. Tillsätt äppeltärningar och ev. nötter (nötter är valfritt) tillsätt också vanilinsockret om du inte redan gjort det. Grädda därefter långt ner i ugnen till dess att du med en provnål kan känna att den är klar (ej kladdig i mitten) Det tar mellan 75-90 minuter. När du tagit ut den, låt den svalna lite innan du vänder upp och ner på formen och tar ut kakan.
Servera som vi gjorde, som kaka till kaffe - eller på amerikanskt sätt -till efterrätt med kolasås (caramel sause) över kakan och glass till.